OPIS:

Kuharstvo je jedno od područja koje je u Hrvatskoj u konstantnom napretku. Stalnim otvaranjem novih restorana, bistroa i zalogajnica raste i potražnja za kvalitetnim radnicima u kuharstvu. Jedno od tih zanimanja je i pomoćni kuhar, odnosno osoba koja se bavi pripremom jednostavnijih jela, asistencijom pri zahtjevnijim kuharskim zadacima i slaganjem jelovnika za ugostiteljstvo nižih kategorija, odnosno ugostiteljstvo koje je trenutno u najvećem procvatu (različite male zalogajnice i bistroi). Opis posla pomoćnog kuhara podrazumijeva rad u smjenama, naporan fizički rad, izloženost visokim temperaturama i različitim mirisima, kao i korištenje različitih alata i strojeva. Iako zahtjevan, ovaj posao upravo zbog manjka kvalitetnih radnika nudi priliku za dobru zaradu. Ako volite kuhati i želite sa svijetom podijeliti svoj talent, prekvalifikacija za kuhara u POU Libar savršeno je mjesto za Vas! Tečaj kuharstva sastoji se od teorijske i praktične nastave kojom svoje polaznike osposobljava za profesionalno, kvalitetno i učinkovito obavljanje poslova pomoćnog radnika u kuhinji. Po završetku tečaja, stečeno se zanimanje upisuje u e-radnu knjižicu, čime polaznici dobivaju službenu potvrdu o posjedovanju svog znanja i vještina potrebnog za rad u kuhinji, a to uvelike olakšava pronalazak radnog mjesta. Mogućnosti zapošljavanja po prekvalifikaciji za kuhara su velike, od rada u različitim ugostiteljskim objektima, catering tvrtkama, sezonskog rada, pa čak i pokretanja vlastitog posla. Stoga, ako razmišljate o otvaranju vlastitog restorana, mijenjanju karijere ili sanjate o poziciji glavnog chefa, ovo stručno osposobljavanje u POU Libar savršen je početak ostvarivanja Vaših snova!

PROGRAM:

36 sati teorije, 20 sati vježbi i 95 sati prakse

MODULI:

  • osnove kuharstva
  • uvod u ugostiteljsku robu i opremu
  • zaštita na radu, zaštita od požara i prva pomoć
  • praktična nastava


ZNANJE, VJEŠTINE I KOMPETENCIJE KOJE SE STJEČU ZAVRŠETKOM PROGRAMA:

  • prepoznati organizaciju rada u kuhinji i primijeniti odgovarajuće tehnike rada u području pripreme jela
  • primijeniti tehnike rukovanja alatom, strojevima i uređajima u kuhinji na ispravan način vodeći računa o higijeni
  • razlikovati i upotrijebiti živežne namirnice i kuhinjsko posuđe
  • pripremiti jednostavna jela, salate, priloge i slatka jela
  • sastaviti jednostavni jelovnik za ugostiteljstvo nižih kategorija
  • primijeniti pravila zaštite na radu, zaštite od požara i pružanje prve pomoći

ODOBRENJE:

Ministarstvo znanosti i obrazovanja (upis u e-radnu knjižicu)

UVJETI ZA UPIS:

  • završena osnovna škola
  • minimalno 15 godina starosti
  • liječničko uvjerenje o zdravstvenoj sposobnosti za obavljanje jednostavnih poslova kuhara/ice

ZA PRIJAVU PRILOŽITI:

  • ispunjenu upisnicu (obrazac preuzeti ovdje)
  • presliku osobne iskaznice
  • presliku diplome/svjedodžbe
  • domovnicu ili dokument izdan putem sustava e-građani
  • rodni list ili dokument izdan putem sustava e-građani
  • liječničko uvjerenje o zdravstvenoj sposobnosti za obavljanje jednostavnih poslova kuhara/ice

Pošaljite upit ili prijavu:

 

NEWSLETTER

Prijavite se naš newsletter i primajte obavijesti i ponude iz POU Libar!

APLIKACIJA ZA POLAZNIKE

PRIJAVOM U VAŠE KORISNIČKO SUČELJE ISKORISTITE DODATNE MOGUĆNOSTI VAŠEG OBRAZOVANJA U LIBRU!

USKORO! U izradi!

  KORISNIČKA PRIJAVA:

 



  LIBAR ZAGREB

  Zaharova 5, 10000 Zagreb

  +385 01 389 9907

 +385 01 389 9970

  info@libar.net

  LIBAR ZADAR

  Obala kneza Trpimira
       23000 Zadar

  +385 23 334 974

  +385 23 334 174

  info@libar.net

  LIBAR SPLIT

  Kopilica 62
       21000 Split

  +385 21 382 246

 +385 21 485 730

  info@libar.net

  LIBAR RIJEKA

  Osječka 50
       51000 Rijeka

  +385 51 343 512

 +385 51 684 436

  info@libar.net

  LIBAR ŠIBENIK

  Draga 1
       22000 Šibenik

  +385 22 201 166

 +385 22 201 165

  info@libar.net


Koncept cjeloživotnog učenja zamisao je sustavnog učenja u svim životnim razdobljima i u svim oblicima u kojima se ostvaruje (formalno, neformalno i informalno)

Copyright © 2019   •   POU Libar   •   Sva prava pridržana
Web dizajn i izrada: MEDIAN kreativna rješenja