Kuharstvo je jedno od područja koje je u Hrvatskoj u konstantnom napretku. Stalnim otvaranjem novih restorana, bistroa i zalogajnica raste i potražnja za kvalitetnim radnicima u kuharstvu. Jedno od tih zanimanja je i pomoćni kuhar, odnosno osoba koja se bavi pripremom jednostavnijih jela, asistencijom pri zahtjevnijim kuharskim zadacima i slaganjem jelovnika za ugostiteljstvo nižih kategorija, odnosno ugostiteljstvo koje je trenutno u najvećem procvatu (različite male zalogajnice i bistroi). 

Opis posla pomoćnog kuhara podrazumijeva rad u smjenama, naporan fizički rad, izloženost visokim temperaturama i različitim mirisima, kao i korištenje različitih alata i strojeva. Iako zahtjevan, ovaj posao upravo zbog manjka kvalitetnih radnika nudi priliku za dobru zaradu. Ako volite kuhati i želite sa svijetom podijeliti svoj talent, prekvalifikacija za kuhara u POU Libar savršeno je mjesto za Vas! 

Tečaj kuharstva sastoji se od teorijske i praktične nastave kojom svoje polaznike osposobljava za profesionalno, kvalitetno i učinkovito obavljanje poslova pomoćnog radnika u kuhinji. Po završetku tečaja, stečeno se zanimanje upisuje u e-radnu knjižicu, čime polaznici dobivaju službenu potvrdu o posjedovanju svog znanja i vještina potrebnog za rad u kuhinji, a to uvelike olakšava pronalazak radnog mjesta. Mogućnosti zapošljavanja po prekvalifikaciji za kuhara su velike, od rada u različitim ugostiteljskim objektima, catering tvrtkama, sezonskog rada, pa čak i pokretanja vlastitog posla. Stoga, ako razmišljate o otvaranju vlastitog restorana, mijenjanju karijere ili sanjate o poziciji glavnog chefa, ovo stručno osposobljavanje u POU Libar savršen je početak ostvarivanja Vaših snova!

 

OPIS:

Osnovni poslovi kuhara su pripremanje svih vrsta hladnih i toplih jela. Za uspješno obavljanje tih poslova tijekom obrazovanja stječu dobru osnovu strukovnoga znanja iz područja biologije, higijene, ekologije, prehrane i gospodarstva. 

Mada se obrazovanje kuhara zasniva prvenstveno na prigotovljavanju jela, tijekom školovanja osposobljavaju se i za druge nužne zadaće: izračunu i naručivanju sirovina, namirnica i poluproizvoda; preuzimanju naručene robe, skladištenju i čuvanju od kvarenja; ustrojavanju rada u kuhinji; rukovanju mnogobrojnim i raznolikim kuhinjskim strojevima, alatima i posuđem. 

Kuhar se može zaposliti u ugostiteljskim objektima svih vrsta i kategorija, prehrambenoj industriji i obiteljskom poslu. Nakon završene škole moguće je daljnje usavršavanje i napredovanje u struci, doškolovanje za zanimanje hotelijera-ugostitelja, te prekvalifikacije u druga ugostiteljska zanimanja, a uz određene uvjete može nastaviti školovanje srodnog stručnog studija. 

 

ZNANJE, VJEŠTINE I SPOSOBNOSTI KOJE SE STJEČU ZAVRŠETKOM PROGRAMA / CILJ I KOMPETENCIJE:

  • provoditi pripremne radove, održavati sredstva, uređaje i inventar ugostiteljskog posluživanja
  • postaviti stol
  • poslužiti sve vrste jela prema sustavima posluživanja kod nas i u svijetu
  • služiti se evidencijama i dokumentacijom za ponudu jela i pića
  • prihvatiti gosta, primiti narudžbu, poslužiti ga, naplatiti uslugu i ispratiti gosta
  • komunicirati na stranom jeziku s inozemnim gostima 
  • primijeniti osnove opće kulture u komunikaciji s domaćim i inozemnim gostima

Nakon završene škole polazniku se pruža mogućnost daljnjeg usavršavanja u struci i nastavak obrazovanja.

 

PROGRAM:

Dopisno-konzultativna nastava: 6 mjeseci do 2 godine

 

ODOBRENJE:

Ministarstvo znanosti i obrazovanja (upis u e-radnu knjižicu)

 

UVJETI ZA UPIS U PROGRAM STJECANJA SREDNJE STRUČNE SPREME:

  • završena osnovna školai navršenih 15 godina
  • liječnička potvrda o zdravstvenoj sposobnosti za obavljanje poslova konobara/ice
  • sanitarni pregled za obavljanje djelatnosti u  ugostiteljstvu

 

UVJETI ZA UPIS U PROGRAM PREKVALIFIKACIJE:

  • najmanje 17 godina starosti
  • završena srednja škola
  • liječnička potvrda o zdravstvenoj sposobnosti za obavljanje poslova konobara/ice
  • sanitarni pregled za obavljanje djelatnosti u  ugostiteljstvu

Za polaznike koji se upišu u program prekvalifikacije izvršit će se uvid u svjedodžbe te nastavne planove i programe škole koju su prethodno završili

 

CIJENA:

Prema razlikovnim ispitima.

 


Pošaljite upit ili prijavu:

 

PREUZIMANJA:

    NEWSLETTER

    Prijavite se naš newsletter i primajte obavijesti i ponude iz POU Libar!

    APLIKACIJA ZA POLAZNIKE

    PRIJAVOM U VAŠE KORISNIČKO SUČELJE ISKORISTITE DODATNE MOGUĆNOSTI VAŠEG OBRAZOVANJA U LIBRU!

    USKORO! U izradi!

      KORISNIČKA PRIJAVA:

     



      LIBAR ZAGREB

      Zaharova 5, 10000 Zagreb

      +385 01 389 9907

     +385 01 389 9970

      info@libar.net

      LIBAR ZADAR

      Obala kneza Trpimira
           23000 Zadar

      +385 23 334 974

      +385 23 334 174

      info@libar.net

      LIBAR SPLIT

      Kopilica 62
           21000 Split

      +385 21 382 246

     +385 21 485 730

      info@libar.net

      LIBAR RIJEKA

      Osječka 50
           51000 Rijeka

      +385 51 343 512

     +385 51 684 436

      info@libar.net

      LIBAR ŠIBENIK

      Draga 1
           22000 Šibenik

      +385 22 201 166

     +385 22 201 165

      info@libar.net


    Koncept cjeloživotnog učenja zamisao je sustavnog učenja u svim životnim razdobljima i u svim oblicima u kojima se ostvaruje (formalno, neformalno i informalno)

    Copyright © 2019   •   POU Libar   •   Sva prava pridržana
    Web dizajn i izrada: MEDIAN kreativna rješenja