Lokali sa kvalitetnom ponudom kolača, sladoleda, torti i ostalih slastica uvijek su na dobrom glasu. Slastičarstvo je iz obrta preraslo u pravo umijeće, te su dobri slastičari vrlo cijenjeni radnici.

Potražnja za pomoćnim slastičarima na tržištu rada je povećana, zbog toga što je često najbitnija kvaliteta upravo najjednostavnijih deserata. Ukoliko ste oduvijek voljeli pripremati (i jesti) slatko, a tražite mogućnosti za proširivanje znanja i zapošljavanje u branši, tečaj slastičarstva u POU Libar je mjesto za Vas!

Polaznici tečaja u sklopu teorijske i praktične nastave stječu svo znanje i vještine potrebne za profesionalan rad, bilo u vlastitom aranžmanu ili u nekom ugostiteljskom objektu. Po završetku prekvalifikacije za slastičara, stečeno se zanimanje upisuje u e-radnu knjižicu, čime se polaznicima tečaja otvaraju mogućnosti lakšeg započinjanja karijere slastičara. Nastavni program obrađuje teme vezane uz osnove nutricionizma, rad sa alatima i strojevima, organizaciju u slastičarnici i pripremu mnoštva različitih slastica.

Završavanjem ovog tečaja otvaraju se brojne opcije za rad: u restoranima, slastičarnicama, proizvodnji sladoleda, ugostiteljskim objektima, ili u vlastitoj organizaciji. Stoga, ukoliko želite proniknuti u sve tajne biskvita, krema, nadjeva, kolača i sladoleda, upišite tečaj slastičarstva u POU Libar!  

 

OPIS:

Osnovni poslovi slastičara su pripremanje svih vrsta slastica. Za uspješno obavljanje tih poslova tijekom obrazovanja stječu dobru osnovu strukovnog znanja iz područja biologije, higijene, ekologije, prehrane i gospodarstva. Mada se obrazovanje slastičara zasniva prvenstveno na prigotovljavanju slastica, tijekom školovanja osposobljavaju se i za druge nužne zadaće: izračunu i naručivanju sirovina, namirnica i poluproizvoda; preuzimanju naručene robe; skladištenju i čuvanju od kvarenja; rukovanju mnogobrojnim i raznolikim kuhinjskim strojevima; alatima i suđem. Slastičar se može zaposliti u ugostiteljskim objektima svih vrsta i kategorija, prehrambenoj industriji i obiteljskom poslu. Nakon završene škole moguće je i daljnje usavršavanje i napredovanje u struci (majstor slastičar), doškolovanje za zanimanje hotelijera-ugostitelja, te prekvalifikacije u druga zanimanja, a uz određene uvjete može nastaviti školovanje srodnog stručnog studija.

 

ZNANJA I VJEŠTINE KOJE POLAZNIK STJEČE ZAVRŠETKOM PROGRAMA

  • pripremiti sve vrste hladnih i toplih jela i slastica
  • prigotoviti jelo: - naručiti sirovine, namirnice i poluproizvode
                                - preuzeti naručenu robu, skladištiti ju, čuvati od kvarenja
                                - ustrojavati rad kuhinje
                                - sudjelovati u svim dijelovima tehnološkog postupka prigotavljanja slastica
  • primijeniti standarde u obrocima, primjeni zdrave, dijetalne i makrobiotičke prehrane razvijati
  • nacionalnu hrvatsku kuhinju kao i kuhinje drugih zemalja
  • rukovati kuhinjskim strojevima, alatima i posuđem različitih namjena
Nakon završene škole polazniku se pruža mogućnost daljnjeg usavršavanja u struci i nastavak obrazovanja.
 

PROGRAM:

Dopisno-konzultativna nastava: 6 mjeseci do 2 godine

 

ODOBRENJE:

Ministarstvo znanosti i obrazovanja (upis u e-radnu knjižicu)

 

UVJETI ZA UPIS U PROGRAM STJECANJA SREDNJE STRUČNE SPREME:

  • završena osnovna škola i navršenih 15 godina
  • liječnička potvrda o zdravstvenoj sposobnosti za obavljanje poslova slastičara/ke
  • sanitarni pregled za obavljanje djelatnosti u ugostiteljstvu

 

Za polaznike koji se upišu u program prekvalifikacije izvršit će se uvid u svjedodžbe te nastavne planove i programe škole koju su prethodno završili.

 

CIJENA:

Prema razlikovnim ispitima


Pošaljite upit ili prijavu:

 

NEWSLETTER

Prijavite se naš newsletter i primajte obavijesti i ponude iz POU Libar!

APLIKACIJA ZA POLAZNIKE

PRIJAVOM U VAŠE KORISNIČKO SUČELJE ISKORISTITE DODATNE MOGUĆNOSTI VAŠEG OBRAZOVANJA U LIBRU!

USKORO! U izradi!

  KORISNIČKA PRIJAVA:

 



  ZADAR

  Obala kneza Trpimira
       23000 Zadar

  +385 23 334 974

  +385 23 334 174

  info@libar.net

  SPLIT

  Kopilica 62
       21000 Split

  +385 21 382 246

 +385 21 485 730

  info@libar.net

  RIJEKA

  Osječka 50
       51000 Rijeka

  +385 51 343 512

 +385 51 684 436

  info@libar.net

  ŠIBENIK

  Draga 1
       22000 Šibenik

  +385 22 201 166

 +385 22 201 165

  info@libar.net


Koncept cjeloživotnog učenja zamisao je sustavnog učenja u svim životnim razdobljima i u svim oblicima u kojima se ostvaruje (formalno, neformalno i informalno)

Copyright © 2019   •   POU Libar   •   Sva prava pridržana
Web dizajn i izrada: MEDIAN kreativna rješenja